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馬克·洛爾表示AI將很快讓任何人都能開設餐廳

電商創業者 Marc Lore 正計劃將人工智慧深度整合進其新事業 Wonder,核心專案 Wonder Create 允許任何人透過 AI 在短短一分鐘內設計並推出自己的餐廳品牌。該虛擬餐廳將部署於 Wonder 現有的 120 個科技廚房網路中,預計明年擴增至 400 個。這些廚房被稱為「程式化烹飪平臺」,內部擁有 700 種食材庫,並結合傳動帶與機械臂等自動化裝置運作。Lore 指出,這些廚房目前由最多 12 名員工管理,目標是在 2500 平方英尺的空間內將產能提升至每月 2000 萬份餐點,並計劃在 2035 年於同一空間內運營 1000 個獨特餐廳品牌。

Wonder 近期收購了自動製碗機製造商 Spice Robotics,並計劃明年推出能製作網路上 80% 食譜醬料的無限醬料機。透過 Wonder Create,使用者只需輸入指令,AI 即可自動完成餐廳命名、品牌設計、圖片、定價、健康資訊及食譜等所有內容。此模式類似於結合 Shopify 前端與 AI 提示詞的解決方案。Lore 表示,該平臺旨在讓美食創作者、社交媒體影響者甚至非營利組織無需實際擁有實體店面即可測試新菜式或建立品牌。儘管過去「鬼廚房」模式曾因品質不穩定而面臨挑戰,但 Wonder 透過高度自動化解決了此問題,專注於漢堡、雞翅等簡單基礎菜式。此外,Lore 還收購了 Grubhub 與 Blue Apron,並近期以 650 萬美元收購紐約藍帶炸雞品牌,旨在透過將品牌快速複製至數千個地點來實現巨大的套利機會。


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