法國科技新創公司 Mistral AI 被視為法國最具潛力的科技企業之一，甚至被認為是歐洲唯一能與 OpenAI 抗衡的公司。法國總統馬克龍在 2025 年 2 月的電視訪談中鼓勵民眾下載 Mistral 開發的聊天機器人 Le Chat，而非使用 OpenAI 的 ChatGPT。Mistral AI 在 2024 年 6 月的估值為 60 億美元，隨後在 2025 年 9 月由荷蘭半導體公司 ASML 領軍的 C 輪融資中，估值進一步攀升至 117 億歐元（約 138 億美元），ASML 投資了 13 億歐元。
Mistral AI 自 2023 年成立以來，致力於將前沿 AI 技術普及給所有人，其開放原始碼策略與 OpenAI 的封閉模式形成對比。其聊天機器人 Le Chat 在 iOS 和 Android 平臺獲得了 100 萬次下載，並在 iOS App Store 免費下載榜單上位居法國第一。2025 年 7 月，Le Chat 更新了深度研究模式、原生多語言推理和先進影象編輯等功能。截至 2025 年 9 月，Le Chat 還引入了記憶功能。
Mistral AI 擁有包括 Mistral Large 2、Pixtral Large、Magistral、Mistral Medium 3、Voxtral、Devstral 等多種模型，其中 Devstral 是基於 Apache 2.0 協議開放的編碼模型。公司還推出了 Mistral OCR 光學字元識別 API 以及與 All Hands AI 合作的 Devstral 升級版。在商業模式方面，Le Chat 提供每月 14.99 美元的專業訂閱，企業版則透過 API 使用費和授權模式獲利，總營收據報為八位數級別。
Mistral AI 與多家企業建立了戰略合作，包括 2024 年與微軟的 1500 萬歐元投資及 Azure 平臺分銷協議，以及 2025 年 1 月與法新社的資料庫合作。公司還與法國軍隊、盧森堡、CMA 等簽署合作，並計劃在 2026 年推出